第766节（2 / 3）

情嘛，这一激动之下没看时间就给您打过来了。”

楚云风编瞎话的本事还是很不错的，慕晴听到了之后都忍不住在一旁捂着嘴偷笑。

但是被刘师傅听到之后，这不免都感觉有些蛋疼，合计着这大晚上的你打扰自己睡觉还很无辜了？

虽然心中有点儿郁闷，本以为是有任务了，不然这么晚一般是不会有人给自己打电话的，熟悉的人都知道自己睡觉比较早，这个时间打来电话肯定会被自己骂的。

但是楚云风这家伙肯定是不在熟悉自己的名单之中，但是郁闷归郁闷，对于楚云风这人自己还是很欣赏的。

虽然借口找得太差，但是既然这么晚找过来，肯定是有什么重要的事情，至于他说的有趣儿，自己就当是开玩笑了。

“行了、行了，多余的废话就别说了，有什么事情快说吧，我这年纪大了，还得多睡一会儿呢。”

刘师父看了看身边的老伴儿，发现并没有被吵醒，于是便披了件衣服，走到了客厅。

“是这样的，我这里发现了一份制作佛跳墙的食材清单，上面罗列的食材非常奇怪，不仅叫法跟现在的有些不同。

而且最关键的是，它跟您之前和我说过的制作食材有很大的区别，最怪异的就是它所使用的食材数量，一共就只有十八种！”

嗯～？

等等！

刚刚这小子说了什么？

佛跳墙？

十八种食材？

刘师傅听到了之后瞌睡瞬间全无，大脑一下就清醒无比，马上追问道：“你确定是十八种食材？”

那略微带着一丝颤抖的声音自然是被楚云风给听出来了，刘师傅露出这样的激动神色让楚云风的表情也开始有些严肃了起来。

“是的，分别是……

我怀疑这前面八种食材是主料，后面的十种食材是用来制作高汤的，也不知道对不对？

所以这不是向您老请教来了吗？”

楚云风在说话的时候，一直在听着对面的动静儿，最后发现刘师傅呼气的鼻音是越来越重。

“你在哪里发现的？

还是有谁会做吗？”

刘师傅最后一句话问得有些不太确定，倒是让楚云风感到有一丝丝的疑虑，难道这其中有什么隐情？

于是楚云风便将事情的原委全部都告诉了刘师傅，这本身也并没有什么好隐瞒的，因为最后这件事情还需要他大力相助。

“原来是这样！”

刘师傅在得知详情之后，想了想才回道：“这份食材清单没有任何问题，不过这做法却是早就已经失传了。

你妈妈，哦不，你丈母娘应该是花费了不小的力气得到了这份古法秘方，于是想要自己尝试一下，但结果我现在非常肯定，她一定会失败的。

这十八种食材可不简单，在古法的制作上面被称之为“十八罗汉”，是最最传统而又经典的做法。

但是由于制作的工艺复杂，加上传承的缺失，所以这十八罗汉的做法已经消失很久了，现在的佛跳墙都是改良之后的做法。”

刘师傅说起这事儿来感到非常的唏嘘，这失传的东西让人回忆起来自然不是那么舒心了。

不过楚云风的疑问并没有解除，他连忙问道：“这十八罗汉佛跳墙有什么特点吗，跟现在的制作方法有什么不同？

还有，现在这个制作方法是真的没有人会了吗？”

这是最核心的问题，不仅仅是楚云风，就是仔细聆听的慕晴也非常地好奇，就差没将耳朵贴到公放上面去了。

“这差别大了去了，用这十八罗汉的食材熬制出来的高汤那可是叫做金汤，而是实实在在的金汤。

金色浓郁，醇香无比，滋润滋补，当真是一等一的极品，那才是真正的佛跳墙，神佛都忍不住的。

而现在制作出来的金汤，色泽上跟它差了不止一筹，而且就是在香味儿上也是无法相比的。

可惜的是光有这食材清单是没用的，关键是它的制作手法决定了，没有正确的制作方法，是无法将它的魅力给展现出来的。

这道菜其实是道光年间发明的，而这十八罗汉的制作方法据说是在民国时期创制出来的。

在七十年代的时候，这种做法还曾经出现过一次，但是到了现在，几乎是没有听到有任何的消息了。

其实不瞒你说，这十八罗汉的做法，我以前也尝试过的，这最后的结果嘛，说不上成功，但也说不上失败。

最大的败笔就在于这个金汤上面，我是无法做到传说中的那最浓郁的金黄之色，这香味儿自然也达不到最顶级的味道。

所以最后的结果就是，这制作出来的味道还不如我现在所掌握的版本，这才不得不放弃啊。”

刘师傅的话中透露出了浓浓的叹息之意，还有重重的无奈之感，而楚云风听到之后，心中则是感受到了更多的无奈。

如果连刘师傅都不知道这做法的话，试问还能有谁会呢